Witold Mondry, młody piekarz z Małopolski i absolwent Zespołu Szkół Gastronomicznych nr 1 w Krakowie, zdobył medal doskonałości na mistrzostwach EuroSkills 2025 w konkurencji piekarstwo. Konkurs, który odbył się we wrześniu w Herning (Dania), zgromadził blisko 700 zawodników z 32 krajów rywalizujących w 38 dyscyplinach rzemiosła i fachów. Medal doskonałości to prestiżowe wyróżnienie potwierdzające wyjątkowy poziom umiejętności zawodowych; dla młodego piekarza z Małopolski oznacza docenienie ciężkiej pracy, specjalistycznej wiedzy i kreatywności wymaganych w międzynarodowej rywalizacji.
Podczas zawodów Mondry musiał zaprezentować wypieki łączące doskonały smak z oryginalną formą artystyczną. W ramach jednego z zadań konkursowych przygotował eksponat z ciasta: maskę oraz miecze wikingów nawiązujące do przewodniego motywu tegorocznych mistrzostw — legend wikingów. Reprezentując Polskę i swoją szkołę, wykazał się precyzją, opanowaniem technik piekarskich oraz umiejętnością pracy pod presją czasu, co zostało docenione przez międzynarodowe jury.
Sukces Witolda został uroczyście podkreślony w Dniu Edukacji Narodowej podczas spotkania w Krakowie, w którym uczestniczyli marszałek województwa Łukasz Smółka oraz Iwona Gibas z zarządu województwa. Marszałek Smółka oraz przedstawiciele urzędu marszałkowskiego i szkoły zwrócili uwagę na znaczenie kształcenia zawodowego dla rynku pracy oraz rolę nauczycieli i trenerów w rozwoju młodych talentów. W spotkaniu w urzędzie marszałkowskim uczestniczyli także dyrektor Zespołu Szkół Gastronomicznych nr 1 Agnieszka Kosek‑Kotula, dyrektor Departamentu Edukacji UMWM Dariusz Styrna oraz zastępca dyrektora Departamentu Edukacji Agata Suszczyńska. Wszyscy podkreślili, że wyróżnienie Mondrego jest dowodem jakości szkolnictwa zawodowego i impulsem do promowania tego typu ścieżek edukacyjnych w regionie.
Medal doskonałości EuroSkills to nie tylko osobiste osiągnięcie młodego piekarza, ale także promocja Małopolski na międzynarodowej arenie oraz zachęta dla młodzieży do wyboru szkół branżowych i kontynuowania kształcenia zawodowego. Witold Mondry zapowiada dalsze doskonalenie warsztatu zawodowego i udział w kolejnych konkursach, a władze regionalne deklarują wsparcie dla rozwoju talentów i inicjatyw podnoszących jakość kształcenia praktycznego.
